3月15日クッキー大好き♡ 新しい発見(^^)ありました。 ステシルシートと筆を使って、 ココアパウダーをトントン押し付けると、 繊細な絵柄のクッキーも自宅でできちゃう♪ コツは、薄づきにトントン押し付けること。 ※焼く前のクッキー生地に押し付けて、焼いて定着させる 焼き上がって粗熱がとれたら、 ...
3月9日#抱っこクマクッキー #ハグベアクッキー アーモンドやカシューナッツを抱きしめた☆ クマさん🐻うさぎさん🐰の バタークッキー(^^) 私流は、 ○ナッツは、半分に割り生地面と接着し易くさせる ○それぞれのナッツには、全卵ドリュールで艶だしする ○抱っこさせてる部分は、火が通りに...
2月27日一口サイズが美味しい♡ 抹茶かのこマドレーヌ ハート♡のマドレーヌ型がかわいい😍ですー。 かのこは、大納言小豆の甘納豆のことです。 甘納豆の表面にお砂糖が混ざってない、濡れ甘納豆とも呼ばれます。 また作ろう〜♪
2月20日♡燻製チーズとハーブスコーン♡ #神鍋高原 にある #燻製工房 #煙神 さんの、 黒胡椒スモークチーズ これをサイコロ状にカットしハーブスコーンの上に乗せて焼いた、 甘さと塩気、燻しチーズが香るスコーンです。 ハーブは、オレガノを使っていますが、 先日はパセリにしました。 パセリはクセが...
2月12日#ディアマン クッキーの側面がキラキラしてみえる、厚みのあるクッキー。 #分厚いクッキー #サブレ #アイスボックスクッキー ヘーゼルナッツパウダーが入る、 私のオリジナルレシピです♡ お菓子を作ることも食べることも好きですが、 その装飾/ラッピングも、素敵にしたいです(^^) 装飾/ラ...
1月27日#snowflake #雪の結晶 パウンドケーキの上からお砂糖の雪を降らせました〜☆★☆ 雪の結晶が大好き💕なんです(^^) 今回は、洋酒漬けしたフルーツをたっぷり入れたパウンドケーキを焼きました(^^) イギリスのレシピで、味付けがかなり独特。 シナモン、ジンジャー、グローブ、ナツメ...
1月15日Crackly Soft Balls. 表面がひび割れて(クラック)と、白いお砂糖のお化粧が、 なんとも冬らしい見た目のクッキー。 クッキーといっても、外側はカリっと、中は少し柔らかい食感のソフトクッキーです。 口の中で溶かす様に食べるとシュワシュワ〜と解けていくような、 不思議なクッキー。 ...
12月16日クリスマス🎄な プチケーキ♡♡♡ ＂いちじくのティグレ＂ ドライいちじくを赤ワインで煮て、ケーキ生地に混ぜ込みました。 ティグレ型は、真ん中が凹んで焼き上がるので、 その部分には、グラスアロー(アイシング)と、 飾りのピスタチオ&フリーズドライストロベリー🍓を。 赤ワインで煮たいちじくの...