Kinkaのクレープ生地

こんにちは、クレープKinkaのツジです。

今日は、Kinkaレシピのクレープ生地について(*^_^*)


しっかり焦げ目がついた香ばしい、サクサク食感が特徴のクレープ生地。

油分はバター100%です。

そして、卵も割合に対して十分に使用し丁寧に作っています。

超!高温で一気に焼き上げることがポイントの1つで、

焼き上げ温度とこだわった食材が合わさることで

サクサクとした食感のクレープ生地になります。


最初はサクサクッ、パリパリッ!

食べ進めると、クリームやフルーツなど、

具材の水分と合わさり、モチモチとして

とろけるようなクレープを理想としお作りしています。


そんなクレープ生地を上手に焼けるようになるには

熟練した技が必要ですが、

これも、練習! 

練習すれば誰でも美味しいクレープ生地が作れます♪


これからも、変わらずKinkaのサクサククレープを謹製していきますね(^_^)v

クレープ Kinka

兵庫県養父市を中心に移動販売をしているクレープ屋さん